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Pão-de-Ló de Ovar em degustação no “Washington Post”

Para uma cidade como Ovar, ter uma referência num artigo sobre o seu doce tradicional num jornal como o “Washington Post” não é de desdenhar. Muito pelo contrário.

Mesmo quando diz que “não chega a cozer na totalidade, criando um creme aveludado que pode ser comido à colher”.

“(…) pão-de-ló de Ovar or pão-de-ló de Alfeizerão, the touch of flour is so little that the dough doesn’t fully bake in the middle, creating a velvety cream to eat with a spoon”.

O artigo é de Rafael Tonon, jornalista brasileiro de gastronomia, especializado em tendências gastronómicas e viaja pelo mundo para dar as suas garfadas.

No doce vareiro, deu uma colherada que pode ser degustada aqui.

 

 

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