A barwoman Inês Moreira - que nasceu em Ovar há 20 anos, fez formação em Manchester, onde também trabalhou, e voou directamente para o Porto. Muito inspirada e segura do que faz, ela é, segundo a revista Sábado (ler artigo), a estrela do "Cão que Ladra", espaço diurno e nocturno da cidade do Porto. Foi ela quem propôs o Passion Fruit Ice Tea, com chá preto (feito na hora), sumo de lima, ODK de maracujá e hortelã, guarnecido com lima desidratada. E muito gelo. Os sabores do chá e do maracujá ligam-se na perfeição.
