Cultura

Confraria de Estarreja mostra os dois mais antigos livros de gastronomia

Inserida no programa do IV Capítulo da Confraria Gastronómica de Santo Amaro, foi inaugurada, no passado dia 14 de Janeiro, no átrio dos Paços do Concelho de Estarreja, Exposição bibliográfica de Gastronomia.

Trata-se de uma selecção de 26 livros de gastronomia portugueses, da biblioteca do historiador e confrade Marco Pereira, que inclui os dois mais antigos livros de gastronomia portugueses: a “Arte de Cozinha”, de Domingos Rodrigues, 3.ª ed. 1693; e o “Cozinheiro Moderno”, de Lucas Rigaud, 2.ª ed., 1785.

Encontram-se igualmente livros com receitas de Estarreja ou cujos autores são de Estarreja.

 

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